Chào bà con nhà vườn! Giai đoạn trái sầu riêng bắt đầu "vô cơm" (lên cơm) là lúc bà con khấp khởi mừng thầm nhưng cũng đầy lo âu. Một trong những rủi ro lớn nhất khiến thương lái "quay xe" ép giá chính là tình trạng sầu riêng nhìn vỏ ngoài thì đẹp, nhưng khui ra lại bị sượng cơm, sượng nước.

Để bảo vệ thành quả lao động cả vụ, bà con hãy cùng tìm hiểu cặn kẽ vì sao trái lại bị sượng và làm thế nào để khắc phục tình trạng "đau đầu" này nhé.

Sượng Cơm, Sượng Nước Sầu Riêng Là Gì?

Bà con có thể hiểu đơn giản, đây là hiện tượng rối loạn sinh lý làm cho quá trình tạo cơm của sầu riêng diễn ra không bình thường.

• Biểu hiện: Phần cơm sầu riêng bị cứng (sượng cứng), sượng trân không chịu chín, mất màu đặc trưng (trắng bệch) hoặc phần cơm bị nhão nhoét, chảy nước (sượng nước).

• Hậu quả: Trái ăn nhạt nhẽo, mất đi độ béo dẻo và mùi thơm vốn có. Chắc chắn những trái này sẽ mất giá trị thương phẩm, gây thiệt hại lớn về kinh tế.

3 "Thủ Phạm" Chính Gây Sượng Nước Sầu Riêng

Việc "bắt đúng bệnh" là bước đầu tiên để trị dứt điểm. Tình trạng sượng nước thường do 3 nguyên nhân cốt lõi sau:

1. Thời tiết bất lợi (Mưa dầm)

Vào đúng giai đoạn trái đang vô cơm, nếu trời đổ mưa lớn liên tục sẽ làm cây bị dư thừa nước. Rễ cây hút nước quá nhanh đẩy lên trái khiến các tế bào cơm không kịp chuyển hóa. Tình trạng "bội thực" nước này làm cho phần cơm mất đi độ ráo dẻo, trở nên nhão nhoét và sượng nước.

2. Thói quen sử dụng "Kali Đỏ" (Kali Clorua - KCl)

Đây là sai lầm rất phổ biến. Nhiều nhà vườn muốn trái nặng ký nên nã Kali đỏ vào giai đoạn vô cơm. Tuy nhiên, Kali đỏ làm mất cân bằng áp suất thẩm thấu trong tế bào, ép tế bào cơm hút một lượng nước khổng lồ. Nước tích tụ quá mức không kịp chuyển hóa thành tinh bột sẽ lập tức làm cơm bở, nhão và sượng.

3. Cạnh tranh dinh dưỡng & Thiếu hụt vi lượng (Kali, Lưu huỳnh)

• Cạnh tranh do đi đọt: Nếu cây xì đọt non trong lúc nuôi trái, dinh dưỡng sẽ bị hút ngược lên đọt, bỏ mặc trái non khiến cơm không phát triển hoàn thiện.

• Thiếu Kali: Kali là "chuyến xe" vận chuyển tinh bột vào để tạo cơm. Thiếu Kali, tế bào mất khả năng điều tiết nước, cơm nhạt màu, tích nước và mềm nhão.

• Thiếu Lưu huỳnh: Lưu huỳnh giúp cây hấp thụ Kali tốt hơn và tạo ra chất khô, hương thơm đặc trưng. Thiếu chất này, sầu riêng dễ bị sượng và mất luôn mùi thơm.

Phác Đồ Chăm Sóc: Tuyệt Chiêu Chống Sượng Nước Sầu Riêng

Để hạt lép, cơm vàng, dẻo ngọt và không bị sượng, bà con cần áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật từ quản lý nước đến bón phân đúng nhịp:

1. Chủ động quản lý nước tưới

Thời tiết là thứ ta không cản được, nhưng ta có thể phòng ngự. Nếu dự báo có mưa dầm kéo dài ở giai đoạn vô cơm, bà con nên chủ động phủ bạt quanh gốc để ngăn rễ hút thêm nước dồn lên trái.

2. Quản lý đọt non khắt khe

Tuyệt đối hạn chế để cây ra đọt trong giai đoạn trái đang phát triển mạnh và vô cơm. Nếu thấy đọt có dấu hiệu chớm nhú, phải tiến hành phun thuốc chặn đọt ngay lập tức để giữ toàn bộ dinh dưỡng cho trái.

3. Lên lịch bón phân chuẩn xác (Chia theo giai đoạn)

Việc bón phân phải nương theo tuổi trái và giống sầu riêng. Bà con tham khảo lịch bón sau để trái lên cơm chuẩn nhất:

Lưu ý cốt lõi: Kể từ giai đoạn 80 ngày trở đi, bà con tuyệt đối nói không với Kali Đỏ (KCl). Hãy đầu tư sử dụng Kali Trắng (K2SO4) để bổ sung cả Kali và Lưu huỳnh, giúp cơm sầu riêng ráo hoảnh, vàng ươm và thơm nức mũi!

Chúc bà con quản lý vườn hiệu quả và trúng mùa được giá!